阿胶

阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了。生品呈长方形块、方形块或丁状块。棕色至黑褐色，有光泽，质硬而脆，断面细腻光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。阿胶入汤剂,不宜同其他药物同煎,应烊化吞服。其与人参、鹿茸一起被誉为"中药三宝"。

神农本草经云：“阿胶，味甘平。主心腹内崩，牢极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎，久服轻身益气，一名傅致胶。”

圣品虽好也有弊，并不是任何体质的人都可以用阿胶滋补强身的。属于血虚阴亏者，一年四季都可服用阿胶，以冬季服用为佳。夏季炎热，人很容易上火，故不要将阿胶与黄酒、桂圆等热性食物一起吃，和微凉的藕粉、莲子等一起吃更适宜。

以下情况慎用阿胶：

1. 脾胃功能不足者应慎用阿胶；

2. 患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后，再继续服用；

3. 过敏体质、患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用；

淤血未排清、“三高”患者、中风病人不宜服用。

另外还要注意的是，大黄与阿胶相克，忌用；在服用阿胶的前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶，不吃油腻、辛辣食物。